Keukenzaken

Het belang van menu engineering in de horeca,

Geplaatst op

Restaurants serveren met liefde de mooiste gerechten voor hun gasten. Hun liefde voor hun producten en gastvrijheid staan bovenaan. Daarnaast moet een gezond bedrijf oog hebben voor de omzet. Zonder voldoende inkomsten is er geen gezond bedrijf. Door gebruik te maken van menu engineering kan het bedrijf snel en eenvoudig per gerecht een kostprijsberekening maken. […]